Рейтинг энциклопедий практической кухни
Если вы уже имели опыт взаимодействия с каким либо научным справочным пособием по данному направлению, поставьте этой книге свою оценку и оставьте отзыв. Добавляйте книги, которые заслуживают быть в этом списке. Общими усилиями, благодаря пользовательским оценкам и отзывам мы и создадим адекватный и полезный рейтинг энциклопедий практической кухни.
-
1.
В этой книге вы найдете богатый выбор блюд на любой вкус. Вас ждет феерическое разнообразие рецептов салатов и всевозможных закусок, замечательных супов, блюд из мяса, рыбы и овощей, прекрасных десертов. А для гурманов - специальный раздел "Когда хочется чего-нибудь необыкновенного". Порадуйте себя и своих близких изысканными, оригинальными и очень вкусными блюдами. ... Далее -
2.
В этой увлекательной книге содержится все, что вы хотели знать об азиатской кухне, - от основных сведений о множестве разнообразных продуктов до подлинных рецептов со всех концов Азии. В книге вы найдете: Полную информацию о продуктах, используемых в азиатской кухне. Свыше 100 оригинальных рецептов наиболее популярных азиатских блюд. Секреты азиатской кухни: от особенностей использования вока до тонкостей приготовления ароматных приправ. Лучшие способы приготовления самых разных продуктов: от привычных лапши и риса до экзотических тамаринда и лемонграсса. Книга богато иллюстрирована и содержит полную информацию о продуктах и кухне азиатских стран. ... Далее -
3.
Украинская кухня издавна славится своим самобытным кулинарным искусством. За тысячелетия своего развития она обогатилась многими продуктами питания, освоила немало новых способов приготовления разнообразных кушаний. Несмотря на то, что украинская кухня заимствовала у других народов не один десяток рецептов блюд, она сумела сохранить собственную глубоко народную основу. Это качество позволяет ей и сегодня завоевывать все новых и новых приверженцев во всем мире. Смекалка и находчивость украинского народа сполна воплотились в его национальной кухне. Блюда, приготовленные по традиционным рецептам, до сих пор радуют нас своим великолепным вкусом. И это говорит о том, что современные способы обработки и приготовления продуктов не отменяют, а только подчеркивают оригинальность украинских блюд. ... Далее -
4.
Книга содержит сведения об истории русской кухни, информацию об основных продуктах, используемых в ней, способах их обработки, приготовления и хранения. В книге представлено более 100 рецептов русской и православной кухни. ... Далее -
5.
Микроволновая печь прочно вошла в наш быт. В ней можно не только размораживать продукты и разогревать готовую пищу, но и варить, тушить, жарить, печь пироги, причем значительно быстрее и экономичнее, чем на традиционной газовой или электрической плите. Эта книга подскажет вам, как из множества предлагаемых моделей выбрать ту, которая отвечает именно вашим требованиям. Вы найдете здесь большое количество рецептов разнообразных блюд как для простых микроволновых печей, так и для комбинированных - с грилем, конвекцией ("горячим воздухом") и др. Не пожалейте усилий на освоение этой чудо-печи - и она станет вашим добрым и незаменимым помощником в хозяйстве. ... Далее -
6.
Эта книга - подлинная библия французской кулинарии, в которой собрано несколько тысяч рецептов от непревзойденного Огюста Эскофье, которого по праву назвали королем поваров и поваром королей. В книге собраны основные рецепты французских поваров, послужившие фундаментом для современной европейской кухни. Опытным профессионалам и кулинарам-любителям блистательный мастер предлагает подробное описание правил приготовления множества изысканных и сложных блюд. ... Далее
Лучшие энциклопедии кухни на других ресурсах:
Комментарии:
