кулинарная энциклопедия
"Большая кулинарная энциклопедия шеф-повара"
Описание:
Это учебное издание, предназначенное для студентов и преподавателей кулинарных школ разных направлений, отвечает самым современным требованиям. Книга предлагает основополагающие знания по таким важным в кулинарии темам, как выбор продуктов, инструменты и классические методики, разъясняя каждое понятие (метод) текстом, пошаговыми цветными иллюстрациями и таблицами. Помочь в освоении кулинарных технологий призваны более 300 базовых рецептов.
Дата создания: 2009
Интересно, сколько стоит книга "Большая кулинарная энциклопедия шеф-повара"?
Цена на Litres
(электронная версия)
Комментарии:
